08. Februar 2012

Suche nach weltbesten Espresso

Regensburger Studenten wollen perfekte Kaffeemaschine

 

Welche Kaffeemaschine brüht den weltbesten Espresso? In dem bundesweit einzigartigen Projekt "Espresso meets Engineering" sucht ein Professor der Hochschule Regensburg mit seinen Maschinenbau-Studenten nach Antworten auf diese Frage. Im Labor testen die Nachwuchs-Techniker herkömmliche Kaffeeautomaten mit modernster Regel- und Messtechnik aus, immer auf der Suche nach den Parametern für die optimale Tasse Kaffee. Was ist der richtige Anpressdruck für das Kaffeemehl und wie lässt sich ein Kaffee-Automat per Handy steuern? Was als pfiffiger Unterricht begann, interessiert inzwischen auch große Kaffee-Dienstleister.

Quelle und Foto: obx-news